Wijnsteenbakpoeder

Wijnsteenbakpoeder is een natuurlijk rijsmiddel waaraan geen zuur toegevoegd hoeft te worden zoals bij natriumbicarbonaat. Te gebruiken in dezelfde verhouding als bakpoeder.

Recept voor zelfrijzend bakmeel: Meng 21 gram wijnsteen bakpoeder door 500 gram bloem en gebruik dit in een recept waar zelfrijzend bakmeel voor moet worden gebruikt.